Slowfood: Schlemmen im Zeichen der Schnecke

Rheinland-Pfalz

13.11.2016, 18:01 Uhr

Genuss geht nur langsam: Die Vereinigung Slow Food hat sich die Schnecke als Symbol gewählt. Foto: dpa
picture alliance

Rheinland-Pfalz. Heimische Zutaten handwerklich zubereitet: So definiert Slow Food, eine weltweite Vereinigung bekennender Langsam-Esser, kulinarisches Glück. Den Weg dahin will sie mit ihrem kulinarischen Kompass aufzeigen. Die dritte Auflage ihres "Genussführers" für Deutschland ist frisch gedruckt - mit mehr als 500 Gasthausempfehlungen quer durch die Republik.

Aktualisiert am 13. November 2016 18:07 Uhr

Von unserer Redakteurin Nicole Mieding Nach einer Pause im vergangenen Jahr hat die aktuelle Ausgabe im Umfang deutlich zugelegt. Mehr als 150 Gastgeber wurden aufgenommen, 50 Lokale gestrichen. Sonnig ist die kulinarische Lage laut Slow Food im Süden: Baden-Württemberg und Bayern sind mit den meisten Nennungen Deutschlands unangefochtene Genießerregionen.