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Wiebelsheim/Hunsrück

Von der Fernküche zur Bratstraße: Sander kocht jeden Tag für 200.000 Kunden

Von Dirk Eberz
Der Bratstraße ist in dichte Dampfwolken gehüllt. Es ist der wärmste Arbeitsplatz im Sander-Werk in Wiebelsheim.
Der Bratstraße ist in dichte Dampfwolken gehüllt. Es ist der wärmste Arbeitsplatz im Sander-Werk in Wiebelsheim. Foto: Werner Dupuis

Vor 50 Jahren produziert Hans-Peter Sander quasi noch im Homeoffice. Mittlerweile hat sich die Fernküche aus Ney zu einem der größten Arbeitgeber der Region mit Sitz in Wiebelsheim an der A61 entwickelt. Der entscheidende Durchbruch gelingt dem Koch ausgerechnet mit Schweinekopfsülze und der Deutschen Bahn. Wir haben mit seinem Sohn Peter Sander über die Anfänge des Unternehmens gesprochen.

Lesezeit: 6 Minuten
An der Hygieneschleuse werden uns Haar- und Bartnetze gereicht. Ohne Maske kommt bei Sander in Wiebelsheim niemand rein. Und die Kontrollen sind penibel. "Die Strähne da muss noch rein", sagt Lars Laskowski und tippt sich auf die Stirn. Der Produktions- und Logistikchef des Hunsrücker Unternehmens will Keratin als Beilage im ...