Schöpfer zuckersüßer Leckereien: Wie Konditoren im Kreis Neuwied die Digitalisierung nutzen

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Konditormeisterin Simone Palloshi (rechts), hier mit ihrer Gesellin Charline Hecken, hat sich im Jahr 2021 den Traum von ihrem eigenen Café in Waldbreitbach erfüllt. Fotos: Daniel Dresen, Fotolia/unpict Foto: Daniel Dresen

Vor drei Jahren hat sich die Konditormeisterin Simone Palloshi den Traum vom eigenen Café in Waldbreitbach erfüllt. Doch der Trend geht laut dem Deutschen Konditorenbund hin zu Ein-Mann-Betrieben, die als reine Auftragskonditoren ohne Ladenlokal arbeiten. Beide Betriebsformen haben etwas gemeinsam: Sie nutzen das Internet, um auf ihre Torten und anderen Gebäcke aufmerksam zu machen.