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Heidenrod
Brauerei vor der privaten Sauna: Heidenroder Bier hat schon viele Freunde
Tanja und Ralf Otto produzieren Craftbeer in ihrer kleinen Hausbrauerei in Heidenrod. Der Zuspruch aus der Bevölkerung ist groß: Das Ehepaar produziert nun dreimal soviel als eigentlich geplant: 150 Hektoliter im Jahr. Foto: Thorsten Stötzer
Direkt vor der privaten Sauna im Keller ihres Wohnhauses befindet sich das Herzstück ihrer Heidenroder Craft-Brauerei. Dort stehen Eimer voller Malzschrot und vor allem der 50 Liter fassende Braukessel. Auf einer Tafel ist – von einer Hopfengirlande umkränzt – das Datum vom 5. Juli des vergangenen Jahres zu lesen: Da ...