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St. Goarshausen

Kräuterküche de luxe: Zusammen ein Festmahl im wilden Garten der Mühle Braun in St. Goarshausen kochen

Im Wildgarten der Mühle Braun wächst nicht nur Johanniskraut, das Alexandra Mata in Augenschein nimmt.
Im Wildgarten der Mühle Braun wächst nicht nur Johanniskraut, das Alexandra Mata in Augenschein nimmt. Foto: Mira Zwick

Im idyllischen Feuerbachtal verwandelt Kräuterpädagogin Alexandra Mata wilde Gartenpflanzen in ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Zwischen Johanniskraut und Schafgarbe entdecken Teilnehmer nicht nur die heilende Kraft der Natur, sondern auch die Kunst des Kochens mit Wildkräutern. Ein Kräuterfestmahl, das alle Sinne verzaubert und den Reichtum der Natur auf den Teller bringt.

Lesezeit: 3 Minuten
Ihre Finger färben sich rötlich-braun, als sie die zart getupften gelben Blüten zwischen Daumen und Zeigefinger zerreibt: „Dann ist es auch wirkungsvolles Johanniskraut“, sagt Alexandra Mata, immer noch über das wuchernde Heilkraut gebeugt. „Es hilft bei depressiven Verstimmungen und Unruhe, das Rotöl“ – wie das Johanniskrautöl wegen seiner Farbe auch ...
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Angebote im Jahresverlauf

Alexandra Mata startet ihre Kräuter-Veranstaltungsreihe mit einem Kocherlebnis an der Mühle Braun am Samstag, 20. Juli, 15 bis 18 Uhr, bei dem gemeinsam erst im weitläufigen Garten Kräuter erkundet und gesammelt und im Anschluss gemeinsam zu einem festlichen Menü verarbeitet werden. Treffpunkt ist die Mühle Braun (am besten aus Richtung St. Goarshausen anfahren). Die Kosten betragen 27 Euro, Anmeldung bis zum 15. Juli.

Zu einer Kräuterwanderung an der Loreley lädt Alexandra Mata ein für Samstag, 10. August, 15 bis 18 Uhr. Bei einem Spaziergang durch die malerische Natur werden Kräuter bestimmt und gesammelt, um eine kleine Kräuterapotheke für zu Hause zusammenzustellen. Die Wanderung findet nur bei trockenem Wetter statt. Die Kosten betragen 25 Euro, Anmeldung bis zum 5. August.

Adventskränze können am Samstag, 23. November, von 14.30 bis 17.30 Uhr in der Mühle Braun gebunden werden, um sich so in gemütlicher Atmosphäre auf die Adventszeit bei Kartoffelsuppe und Punsch einzustimmen. Die Kosten betragen 32 Euro, Anmeldung bis zum 17. November, die Veranstaltung findet bei jedem Wetter statt.

Eine eigene Räuchermischung für die Raunächte zum Ausklang des Jahres kann bei der Veranstaltung „Magie der ‚Rauhnächte‘“ am Samstag, 14. Dezember, von 15 bis 18 Uhr in der Mühle Braun hergestellt werden. Dann berichtet Alexandra Mata allerlei Wissenswertes zu der uralten Tradition der Raunächte, zum Räuchern sowie zu Anwendung und Wirkung verschiedener Kräuter und Kräutermischungen. Die Kosten betragen 27 Euro, Anmeldung bis zum 10. Dezember. zwi

Mehr Infos zu den Veranstaltungen gibt es im Internet unter www.kräutervielfalt.info oder www.loreley-touristik.de unter „Veranstaltungen“ und dann „Kräuter & mehr“. Anmeldungen unter Tel. 06771/9100 oder per E-Mail an info@loreley-touristik.de

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