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Thörlingen
Erste Biermanufaktur im Rhein-Hunsrück-Kreis: In der Striedersmühle wird gebraut
In der 237 Jahre alten Striedersmühle – oder auch Thörlinger Bauernmühle genannt – erfüllt sich Elektrotechnikermeister Klaus Lubischer aus Bickenbach einen lang ersehnten Traum: Er braut sein eigenes Bier. Dabei hat der Autodidakt in seiner Biermanufaktur schon einige Sorten in Flaschen abgefüllt – von einem dunklen Bier über ein Pale Ale bis hin zu einem sehr fruchtigen Himbeerbier. Foto: Werner Dupuis
Bereits seit 2017, dem Jahr, als er die Mühle mit seiner Frau erworben hat, stellt er dort „verschiedene Kreationen“ her. Und wo könnte man am besten mahlen und Bier brauen als in einer alten, geschichtsträchtigen Mühle? „Ich wollte schon immer mein eigenes Bier produzieren, also habe ich es mir selbst ...