Die Röka-Mensa steht für ausgewogene Ernährung – die Firma Foodeducation wird dafür demnächst aber nicht mehr sorgen.Foto: Marian Ristow
Dem einstigen Leuchtturmprojekt ist ein jähes Ende beschieden. Foodeducation wird aus der Mensa des Gymnasiums am Römerkastell ausscheiden. Johannes Zimmermann und Sebastian Rösler, die im Juni 2016 die Nachfolge von Starkoch und Projektinitiator Johann Lafer antraten und den beschrittenen Weg des hochwertigen und frisch zubereiteten Essens fortführten, steht der Schock über die Entscheidung des Kreisausschusses ins Gesicht geschrieben.
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„Wir sind maßlos enttäuscht“, sagt Johannes Zimmermann im Gespräch mit dem Oeffentlichen Anzeiger. „Das hier ist unser Baby, wir leben diesen Job“, sagt er. Die beiden haben die Mensa vom ersten Tag an begleitet, ehe sie vor einem Jahr selbst das Ruder übernahmen.
Hintergrund: Warum es für die Mensabetreiber nicht weitergeht
Blumenkohl-Curry ...
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