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Westerwald

Die beliebtesten Plätzchenrezepte zum Nachbacken: So gelingen Spitzbuben

Von Thomas Leurs
Spitzbuben, die Plätzchen mit dem roten Loch. Foto: Thomas Leurs
Spitzbuben, die Plätzchen mit dem roten Loch. Foto: Thomas Leurs

Weihnachtszeit ist in vielen Haushalten auch die Zeit des Backens – eine Leidenschaft, die auch RZ-Redakteur Thomas Leurs Jahr für Jahr gerne auslebt. In den kommenden Wochen stellt unser Reporter seine liebsten Plätzchenrezepte vor, ganz einfach zum Nachbacken und Naschen. Heute: Spitzbuben.

Lesezeit: 2 Minuten
Was hat ein Plätzchen eigentlich mit Dieben zu tun? Auf diese Frage könnte man kommen, wenn man sich ein Rezept der sogenannten Spitzbuben aussucht. Im Prinzip ist das Gebäck schnell erklärt. Zwei Plätzchen, meistens in runder Form, werden mit rotem Johannisbeergelee zusammengehalten. Das Besondere: Das obere Plätzchen hat ein Loch, ...