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Nierendorf
So schmeckt Heimat: RZ nimmt regionale Erzeuger unter die Lupe – Teil 5 Karlshof
Eier vom Karlshof sind auch bei den Gastronomen im Kreis beliebt. Chefin Margret Nelles-Lawnik hat schon mit 17 Jahren angefangen, Hühner auf dem Hof zu halten. Foto: Celina de Cuveland
Die Tiere bekommen keine Antibiotika, werden nicht mal mit chemischen Mitteln entwurmt. Dafür nimmt Margret Nelles-Lawnik Oregano, den sie und ihre Mitarbeiter unter das Futter der Hühner mischen. Das Gewürz wirkt antibakteriell und tötet Würmer im Darm der Hühner ab. Doch die möglichst tierfreundliche Haltung von Legehennen - ohne den ...