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Koblenz
Koblenz bekommt ein neues Bistro am Rheinufer: Verbene geht ins ehemalige Augusta
In ein paar Wochen wird die Küche fertig sein, und Verena Schimmel sowie David Weigang werden auf die Gäste warten. Die Gastronomen aus der Altstadt eröffnen zusätzlich zum Feinschmecker-Restaurant ein neues Lokal, das Verbene Bistro. Foto: Sascha Ditscher
Oben in der Altstadt wird es auch weiterhin – wie auf der aktuellen Karte – hausgemachte Ravioli mit gebeiztem Eigelb, Pumpernickel und knusprigem Grünkohl und Eifeler Weiderind mit Meerrettichreduktion und gebratenem Rosenkohl geben.Ein bis zu neungängiges aufwendiges Menü, bei dem zur Fertigstellung sieben Menschen an einem Teller arbeiten, um ihm ...