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Koblenz
8. Türchen im RZ-Adventskalender: Die leckersten Knöchelchen
Wenn Marlis Weiß am Tor mit der Brezel vorbeigeht, dann fällt ihr die köstliche Leckerei ein, die sie dort zum ersten Mal gegessen hat. Foto: Christl Eberlein
„Hier habe ich zum ersten Mal ‚Kowelenzer Dudebaincher‘ gegessen.“ „Dudebaincher“ haben die Koblenzer Hausfrauen gebacken, um der toten Familienmitglieder zu gedenken. Dieses Gebäck soll es schon im 18. Jahrhundert in der Zeit um Allerheiligen oder Allerseelen gegeben haben, sagt Marlis Weiß. „Es ist ein Gebildegebäck, das schon im ‚Wörterbuch der ...