8,43 Millionen Menschen in Deutschland sind 2024 laut Allensbacher Markt- und Werbeträger-Analyse Vegetarier. Zusätzlich 1,52 Millionen leben Vegan. Eine Gruppe, die von Lebensmittelverläufern nicht außer Acht gelassen werden darf. Sabrina Mewes
„Ich esse kein Fleisch.“ Ein Satz, den man immer häufiger hört. Besonders in Großstädten gibt es diverse Angebote an veganen Restaurants oder Lebensmittelmärkten. Doch wie sieht es in den Supermärkten des ländlich geprägten Westerwalds aus?
Vegane und vegetarische Ersatzprodukte gewinnen immer mehr an Bedeutung. Im Jahr 2023 produzierten deutsche Unternehmen 16,6 Prozent mehr Fleischersatzprodukte als im Jahr zuvor, heißt es seitens des Statistischen Bundesamts. Im Vergleich zu 2019 wäre das sogar eine Steigerung von 113,8 Prozent.
