<span>Wie den gebürtigen Lahnsteinern bei dänischem Kaminfeuer die Idee für das Craft-Bier kam</span>: Jan und Philip Bednarek brauen eigenes Bier: Wie Lahnsteinern Idee für das Craft-Bier kam
Wie den gebürtigen Lahnsteinern bei dänischem Kaminfeuer die Idee für das Craft-Bier kam
Jan und Philip Bednarek brauen eigenes Bier: Wie Lahnsteinern Idee für das Craft-Bier kam
Philip (links) und Jan Bednarek haben sich einen Traum erfüllt: Die Brüder, gebürtig aus Lahnstein, können mit ihrem eigenen Bier anstoßen, das sie Mitte vergangenen Jahres auf den Markt gebracht haben. In diversen Koblenzer Geschäften und Kneipen – wie hier im Irish Pub in der Altstadt – ist das handcrafted Pale Ale seit Juli zu kaufen. Foto: Sabrina Rödder Sabrina Rödder
Lahnstein/Koblenz. Durch ein gutes Bier kommt man mit anderen Menschen ins Gespräch. Auch Jan und Philip Bednarek trinken gern mal eines. Inzwischen können die Brüder sogar ihr selbst gebrautes Bier zum Feierabend genießen. Denn vor knapp drei Jahren kam ihnen die Idee, kreativ zu werden und ihren Geschmack in ein eigenes Produkt einfließen zu lassen: Das Bæk Ale war geboren.
Aktualisiert am 22. Januar 2019 13:52 Uhr
Ihr handcrafted, ihr handwerklich gebrautes Bier schmeckt anders als die meisten Biere, die man so kennt, erklären die gebürtigen Lahnsteiner. Es hat Ecken und Kanten. „Für uns ist es ein Qualitäts- und kein Massenprodukt“, sagt der 27-jährige Philip über ihr Pale Ale, die obergärige englische Biersorte.
