Getränke Ralf und Tanja Otto haben sich in ihrer Craft-Brauerei im eigenen Keller einen Traum erfüllt : Brauerei vor der privaten Sauna: Heidenroder Bier hat schon viele Freunde
Getränke Ralf und Tanja Otto haben sich in ihrer Craft-Brauerei im eigenen Keller einen Traum erfüllt
Brauerei vor der privaten Sauna: Heidenroder Bier hat schon viele Freunde
Tanja und Ralf Otto produzieren Craftbeer in ihrer kleinen Hausbrauerei in Heidenrod. Der Zuspruch aus der Bevölkerung ist groß: Das Ehepaar produziert nun dreimal soviel als eigentlich geplant: 150 Hektoliter im Jahr. Foto: Thorsten Stötzer Thorsten Stötze
Heidenrod. Heidenrod hat eine Brauerei. Die befindet sich in keinem Gewerbegebiet, sondern im Neubaugebiet des Ortsteils Nauroth und ist von außen nicht als solche zu erkennen. Schornsteine und Kühltürme fehlen, denn es wird bedächtig gearbeitet: Schließlich entsteht ein Craftbeer, der englische Name beinhaltet das Handwerkliche, das Ralf und Tanja Otto engagiert pflegen.
Direkt vor der privaten Sauna im Keller ihres Wohnhauses befindet sich das Herzstück ihrer Heidenroder Craft-Brauerei. Dort stehen Eimer voller Malzschrot und vor allem der 50 Liter fassende Braukessel. Auf einer Tafel ist – von einer Hopfengirlande umkränzt – das Datum vom 5.
