Wirtschaft Paar hat sich nach Schicksalsschlag mit seiner Schweinothek einen Traum erfüllt: Schweinothek in Gau-Bickelheim: Wo Wein und Schwein bestens harmonieren
Wirtschaft Paar hat sich nach Schicksalsschlag mit seiner Schweinothek einen Traum erfüllt
Schweinothek in Gau-Bickelheim: Wo Wein und Schwein bestens harmonieren
Was für ein Leben: Die Bunten Bentheimer Schweine der Familie Bornheimer-Schwalbach fühlen sich in der traumhaften Kulisse zwischen den Weinbergen hoch über Gau-Bickelheim sauwohl.
Gau-Bickelheim. Schwein und Wein – das passt nicht nur phonetisch exzellent zusammen, sondern auch auf dem gedeckten Tisch. Davon sind zumindest Bernd und Maren Bornheimer-Schwalbach fest überzeugt, die seit 2009 kontinuierlich ihre eigene Schweinothek im rheinhessischen Gau-Bickelheim aufgebaut haben.
Vom reinen Weingut über erste Selbstversorgungsversuche bis zum Betrieb mit 100 Schweinen, Wein-, Ackerbau, Hofladen und Restaurant – die Bornheimer-Schwalbachs haben vieles gewagt, noch mehr geopfert, sich im Grunde vollkommen neu ausgerichtet, ihren Traum erfüllt.
