Sebastian Stüber (links) und Koch Thomas Prem in der Vinothek in der Hauptstraße: Feine Weine und leckeres Essen, das passt zusammen, sind sich die beiden Männer einig. Foto: privat
Idar-Oberstein. „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“ Dieses Zitat stammt (angeblich) von Goethe und passt wie der Korken auf die Flasche auf Sebastian Stüber.
Vor acht Jahren hat er damit begonnen, sich mit dem Thema Wein intensiver auseinanderzusetzen und Vinotheken wie auch Winzer zu besuchen. „Ich fand das so interessant, dass ich noch mehr darüber erfahren und lernen wollte“, berichtet er. Weinliteratur, Weinzeitschriften, Weinproben bei ausgewählten Winzern, private Verkostungen sowie eine gezielte Urlaubsplanung in Weingebiete (Bordeaux, Burgund, Languedoc, Pfalz, Südtirol) sind seitdem fester ...
