Dirk Paganetti führt seit mehr als 20 Jahren das traditionsreiche Lokal "Paganettis" in Breitscheid und hat seitdem schon viel erlebt. Charley Burke
Euroeinführung, Corona, die Rückkehr der Inflation: Während andere Betriebe schließen, kann die Gaststätte „Paganettis Zur Erholung“ auf 150 Jahre Familientradition blicken. Dafür engagiert sich Chef Dirk Paganetti mit seinem Team – mit Herzblut.
Das Restaurant und Hotel „Paganettis Zur Erholung“ in Breitscheid besteht bereits seit 150 Jahren. Seit zwei Jahrzehnten steht Dirk Paganetti als Geschäftsführer an der Spitze des traditionsreichen Familienbetriebs. „Meine Eltern sind beide Köche, mein Bruder hat eine Kochausbildung gemacht und ich eine zum Hotelfachmann.
