Peter Brecklinghaus lernte nebenher in München bei TV-Star Alfons Schuhbeck - Dessen Küchenprofi serviert jetzt in der Villa Lampertz Erlesenes: Schon als Kind war sein Traumberuf Koch: Peter Brecklinghaus lernte in München bei TV-Star Alfons Schuhbeck
Peter Brecklinghaus lernte nebenher in München bei TV-Star Alfons Schuhbeck - Dessen Küchenprofi serviert jetzt in der Villa Lampertz Erlesenes
Schon als Kind war sein Traumberuf Koch: Peter Brecklinghaus lernte in München bei TV-Star Alfons Schuhbeck
Peter Brecklinghaus (rechts) hat sich einen Traum erfüllt: Er hat neben seinem Hauptberuf als Heizungs-, Sanitär- und Elektromeister nun auch Koch gelernt – bei niemand geringerem als bei TV-Promi Alfons Schuhbeck in München. Von dort hat er Schuhbecks Küchenchef Tobias Fritsch mitgebracht, der nun in der Villa Lampertz kocht – bevor er in New York ein Restaurant eröffnet. Brecklinghaus' Frau Maria Olmos leitet die Gastronomie in der Villa. Markus Döring
Wallmenroth. Eigentlich wollte Tobias Fritsch genau jetzt in New York sein und an der Upper East Side ein französisches Fine Dining Restaurant eröffnen. Doch zwei Leute kamen dem Profikoch in die Quere: US-Präsident Donald Trump, der momentan keine Chinesen und Europäer ins Land lässt. Und Peter Brecklinghaus, in Betzdorf seit 26 Jahren als Heizungs-, Sanitär- und Elektromeister bekannt. Der 51-jährige Handwerker hat sich nämlich einen Wunschtraum erfüllt: Er lernt jetzt Koch. Und das nicht bei irgendwem, nein: Brecklinghaus fährt seit einem Jahr Wochenende für Wochenende nach München zum TV-Star-Koch Alfons Schuhbeck und lernt, wie man perfekte Gerichte zubereitet. Da-bei freundete er sich mit Schuhbecks rechter Hand an: Eben Tobias Fritsch. Und jetzt ist der 24-Jährige Gastkoch in der Villa Lampertz in Wallmenroth.
Das in einem idyllischen Garten gelegene Gebäude ist das Zuhause von Brecklinghaus und seiner Frau Maria del Mar Olmos Hidalgo. Die 58-Jährige ist als Veranstaltungsmanagerin aktiv und leitet nun die Gastronomie in der Villa. Denn ihr Peter will natürlich hauptberuflich seinen Kunden im Heizungs-, Sanitär- und Elektrobereich treu bleiben.
