Die in der Gastronomie erfahrene Familie Fadil Shabanaj mit Küchenchef Markus Wagener hat das Restaurant im Hüttenhaus in Herdorf übernommen. Die Eröffnung ist am 15. Juli. Foto: Claudia Geimer Claudia Geimer
Herdorf. Die Zeit der Vakanz ist vorbei: Das Restaurant im Hüttenhaus in Herdorf hat einen neuen Pächter. Fadil Shabanaj und seine Familie aus Wissen haben die Gastronomie übernommen. Mit an Bord ist sein Freund und langjähriger Vertrauter Markus Wagener als Küchenchef. Die Gäste dürfen sich auf eine bodenständige Küche mit modernem Einschlag freuen. „Von Hausmannskost bis Tafelspitz“, sagt Wagener und lacht. Qualität, wie sie die Besucher der Gaststätte „Alte Post“ in Wissen kennen. Denn von dort zieht es Restaurantchef und Küchenchef nach Herdorf. „In Wissen waren die Bedingungen nicht mehr gegeben, dass wir weitermachen konnten“, erzählt Gastronom Shabanaj. Ein Abschied nach zehn Jahren, der – das geben alle zu – nicht leicht fällt. „Die Gäste haben uns sogar Blumen gebracht“, erzählt der 47-jährige gelernte Hotelkaufmann und ehemalige Restaurantleiter im Ventil in Wehbach gerührt.
Das Angebot der Stadt Herdorf kam genau zum richtigen Zeitpunkt. „Wir haben uns vorher hier um- und durch das Fenster ins Restaurant hineingeschaut“, erzählt der gebürtige Kosovare. Danach habe seine Frau spontan gesagt: „Das ist es.“ Die Gaststätte heißt ab sofort „Zum Hüttenhaus“.
