Sorge Die Alte Brauerei in Neuendorf hat deshalb an zwei Tagen die Woche zu - Das sind die Gründe für die Krise : Letzte Rettung mehr Ruhetage? Gastronomen suchen verzweifelt Fachkräfte
Sorge Die Alte Brauerei in Neuendorf hat deshalb an zwei Tagen die Woche zu - Das sind die Gründe für die Krise
Letzte Rettung mehr Ruhetage? Gastronomen suchen verzweifelt Fachkräfte
Die Alte Brauerei in Neuendorf bleibt künftig an zwei Tagen in der Woche geschlossen. Inhaber Marco Stümper findet keine Fachkräfte.
Annette Hoppen
Koblenz. Marco Stümper schmeißt das Handtuch. Nicht ganz. Aber doch spürbar: Die Pforten der Alten Brauerei in Neuendorf bleiben künftig an zwei Tagen in der Woche geschlossen. Montag und Dienstag ruht der Betrieb. Monatelang hat Stümper nach Fachpersonal für den Service gesucht. Vergeblich. Nicht viel besser sieht es mit Nachwuchs für die Küche aus: Auch die Azubi-Stellen bleiben bislang unbesetzt. Mit diesen Problemen ist Stümper nicht allein – sondern nur einer von mehreren Gastronomen in der Region.
Der Koblenzer ist überzeugt: Gibt es nicht bald eine Trendwende in der Branche, prägen bald nur noch große Ketten und Systemgastronomie das Bild der Städte.
Bei der Julius-Wegeler-Berufsschule, die in Koblenz den theoretischen Teil der Ausbildung von Fachkräften in der Gastronomie übernimmt, sieht man die Lage nicht ganz so dramatisch.
