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Koblenz

Die besten Zehn der vegetarischen Spitzenküche: Koblenzer Restaurant gehört dazu

Von Cordula Sailer-Röttgers , Cordula Sailer

12. September 2023, 12:55 Uhr

Liebe zum Detail gehört zu den Tellern, die in Mike Schillers (links) Küche entstehen. Unterstützung bekommt er von seiner Sous-Chefin Salina Sahlmann. Foto: Anna Volz

Der kulinarische Reiseführer „Gusto“ zählt Schiller's Manufaktur in Koblenz zu den Top 10 Restaurants für vegetarische Spitzenküche. Das Gourmetrestaurant hat es zum zweiten Mal auf die Liste geschafft. Im Gespräch mit der RZ gibt Küchenchef Mike Schiller einen kleinen Einblick, wie er sein bestes Gericht zubereitet.

Lesezeit: 5 Minuten

Mike Schiller hat es wieder geschafft: Der Koblenzer Küchenchef ist in der neuen Ausgabe des kulinarischen Reiseführers "Gusto" in den Top 10 für vegetarische Spitzenküche gelandet. Zum zweiten Mal. Für seine Küche in Schiller's Manufaktur hat er acht von zehn möglichen Gusto-Pfannen im Ranking des Restaurantführers bekommen. Vertreten ist er ...

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