Seit zwei Generationen erkocht sich die Familie Buggle immer wieder den begehrten Stern im Guide Michelin. Vater Walter und Sohn Joachim freuen sich mit dem Team über die Wertschätzung ihrer Arbeit.Foto: Dagmar Schweickert
Obwohl es bereits das 28. Mal ist, dass sie diese Nachricht erhalten, ist die Freude wieder groß: Das Restaurant Bibliothek im Hotel „Zum Bären“ in Balduinstein ist erneut mit einen Stern im Guide Michelin vertreten.
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In der Bewertung der Inspektoren heißt es: „Mit ihrem stilvollen Interieur wird die Bibliothek ganz dem klassisch-historischen Rahmen des Hauses gerecht. Holztäfelung und dekorative Bücherregale machen es hier schön wohnlich. In der Küche setzt Joachim Buggle auf Produktqualität und Geschmack, passend dazu die ansprechende, gut kalkulierte Weinkarte.“Die Balduinsteiner Familie freut ...
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