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Rhein-Hunsrück
Schweinepest: Behörden sind in großer Sorge
Die Sorge vor einer Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest zunächst unter Wildschweinen treibt Behörden und Jägerschaft um. Foto: dpa/Jens Büttner
„Das Problem an der ASP ist, dass der Erreger total stabil ist“, erläutert Kreisveterinär Theodor Schellen. Dieser halte sich mehr als 400 Tage unter verschiedensten äußeren Bedingungen. Problematisch seien insbesondere Lebensmittel wie Salami oder Schinken – Lebensmittel also, die nicht besonders hoch erhitzt werden. Fleisch, das für mindestens zehn Minuten ...