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Früher wurde die „Faatsbeer“ gern für den „Beereflare“ genutzt – Der wird heute noch mit Vorliebe im Hunsrück gebacken
Für den Hefeteig braucht man:500 g Mehl75 g Butter1 Ei1/4 Liter Milch1 Prise Salz4 Esslöffel Zucker40 g HefeFür den Belag benötigt man:400 g getrocknete BirnenschnitzeZuckerSternanis gemahlenZimt 1/2 Gläschen Weiß- oder Rotwein, 1 Schnapsglas Zwetschgen- oder Birnenschnaps oder Trester Der vorbereitete Hefeteig kommt in eine gefettete Springform, dabei den Rand hochdrücken. ...