Festessen: Ein klassisches Menü mit Filet ist kein Hexenwerk

{element} Von Ulf Steffenfauseweh Und dort verwöhnt er seine Gäste nicht nur mit leckeren Gerichten, sondern teilt in Kochkursen auch sein Wissen mit ihnen. Unsere Zeitung war dabei, als er ein Festtagsmenü zubereitete, das der Hobbykoch zu Hause ohne größere Probleme nachkochen kann: „Alles kein Hexenwerk“, sagt Bender zu „Parfait von der Gänseleber“, „Filet Willington“ und – zum süßen Abschluss – „Flambierten Orangenfilets mit ...