Ein Platz für den Fleischmarkt und auch Richtstätte
Der Plan war ursprünglich ein großer Platz zwischen dem südlichen Abschnitt der spätantiken Stadtmauer und dem mittleren Teil des alten Stadtgrabens. In den schriftlichen Quellen aus dem 14. Jahrhundert wird er zuerst als „forum carnicum“, also als Fleischmarkt bezeichnet.
Bis 1771 waren hier die Fleischbänke der Metzger aufgestellt. Außerdem wurde der Platz für andere Zwecke genutzt. So ließen hier die Jesuiten hier bereits 1595 Schauspiele aufführen. Außerdem war der Plan als Turnier- und Richtstätte. Die heutige Platzbezeichnung geht auf den Namen „uff dem Plane“ – auf dem freien Platz – zurück (1468). Die Gebäude auf der Südseite des Platzes wurden bis auf Nr. 2 und Nr. 30 1944 vollständig zerstört und durch Neubauten ersetzt. Die Gebäude auf der Nordseite des Platzes fangen den enormen Höhenunterschied zu den Bereichen um die Liebfrauenkirche auf. Deswegen sind die Gebäude zum Platz hin meist dreigeschossig, an der Liebfrauenkirche aber nur zweigeschossig. ka