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Dhaun/Oberhausen

Duftendes, frisches Brot: Bäcker beleben Dorfbackes in Dhaun

Von Sebastian Schmitt
Die beiden Bäcker Lucas Rech (rechts) und Kevin Schmitt (links) mit Gehilfe Remi Gutheil wollen mit ihren Holzofenfreunden die alten Backhäuser wieder beleben. Foto: Sebastian Schmidt
Die beiden Bäcker Lucas Rech (rechts) und Kevin Schmitt (links) mit Gehilfe Remi Gutheil wollen mit ihren Holzofenfreunden die alten Backhäuser wieder beleben. Foto: Sebastian Schmidt

Der Duft von frisch gebackenem Brot zieht durchs Dorfbackhaus in Dhaun. Die Gedanken kreisen um einen Bissen in die knusprige Brotkruste. Das Wasser läuft im Mund zusammen – das ist durchaus keine Fantasie. Am dritten Samstag im November befeuern zwei leidenschaftliche Bäcker erneut den Dorfbackes in der Kirner Straße und bieten erstmals frisches Krustenbrot zum Kauf an.

Lesezeit: 2 Minuten
Vor Kurzem erst reaktivierten Lucas Rech und Kevin Schmitt den seit 20 Jahren nicht mehr befeuerten Dorfbackes. Die Brotbackpremiere glückte gleich auf Anhieb. Warum? Aus Liebe zu qualitativ hochwertigem Brot. Lucas Rech und Kevin Schmitt arbeiten beide als Bäcker in der Traditionsbackstube der Bäckerei Friedrichs. In ihrer Freizeit bauten sie ...