Bonn Nicht nur Karotten sind gut für die Augen. Auch in anderen Lebensmittel steckten Wirkstoffe, die die Augen gesund halten, sagt Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) in Bonn. Spinat, Tomaten, Brokkoli oder Mangos enthielten ebenso wie Karotten Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt. Vitamin A helfe dabei, Netzhaut und Linse vor freien Radikalen zu schützen. Die gleiche Funktion erfüllen laut Restemeyer die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. mehr…
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